（谈谈网1日讯）你去香港时吃过这个东西吗？
香港给外国人的印象除了是金融大都市之外，还是一个美食之都。说到香港美食，不少人第一时间想到的就是云吞面，叉烧，酒楼等等，但你们有听过【滚水蛋】吗？早前一位日本人到香港旅行时特地前往一间名叫【津津茶餐厅】的餐厅叫了一杯【滚水蛋】，并把它拍起来分享给日本的网友看，没想到竟一炮而红。
以下为该影片（影片取自网络，如遭删除敬请原谅）
根据查探，【滚水蛋】又名（和尚跳海），是香港居民50年代就有的经典美食，它的做法很简单。首先把生蛋打在杯子上，然后加上热水，热水要够热，那么鸡蛋就会形成一层薄蛋皮，但蛋的内部却还是保持着生的。当端到客人的桌上时，客人可以选择自行加入一些砂糖并趁热搅拌，让鸡蛋变成蛋花便是滚水蛋。而有加入炼奶的就成为奶水蛋。但随着香港的发展，现在这种饮品对于90后是一个非常陌生的饮料。
根据香港网友的反映，原来滚水蛋的味道非常像奶昔，虽然卖相看起来不是很好，但味道却意外的好喝。在香港很多茶餐厅都可以喝到这一杯超过50年历史的美食，只要跟侍应说一声【滚水蛋】那么他们就会捧上来了。说了那么久，到底滚水蛋的功效是什么呢？
原来滚水蛋除了有美容功效和营养丰富外还有一个特别的功效，那就是下火了。根据香港媒体报导，如果你有喉咙痛或发热气，这时你只要准备一杯滚水蛋然后加少少盐或者是两片柠檬，那么就能帮助你的身体去火了。而有业者表示一杯好的滚水蛋是要客人亲自搅拌蛋黄，而且滚水蛋的鸡蛋也没有特别讲究是那种蛋，只要是生鸡蛋即可。
【被隐藏了50年的秘密！】原来香港最出名的不是云吞面也不是丝袜奶茶，而是【滚水蛋】！它竟还有这个功效哦！
不要迷恋哥，哥只是个传说.